Landmetzgerei & Partyservice Senn

 

 

Rezept des Monats Juni

Die Grillsaison ist eröffnet! Wie wäre es mal mit etwas besonderem auf dem Grill?  

Kotelett vom Grill  

 

 

 

 

Zutatenliste für 4 Personen:

1,6 kg
Kotelett
4 EL
Olivenöl
1 Prise
Meersalz
1 Prise
weißer Pfeffer
1 EL
Thymian
1 EL
Rosmarin
2 EL
Zitronensaft

 

Zubereitung:

Kotelett mit dem Olivenöl, Meersalz und Pfeffer würzen, anschließend das Fleisch bei Zimmertemperatur 1h ruhen lassen. Im folgenden das Kotelett scharf angrillen, dann in 6-7 Min. indirekt fertig grillen. Die Koteletts anschließend 6 Minuten in Alufolie ruhen lassen und mit dem Thymian und dem Rosmarin bestreuen. Etwas Olivenöl und Zitronensaft mischen und über die Koteletts träufeln.