Rezept des Monats Juni
Die Grillsaison ist eröffnet! Wie wäre es mal mit etwas besonderem auf dem Grill?
Kotelett vom Grill
Zutatenliste für 4 Personen:
1,6 kg | Kotelett |
4 EL | Olivenöl |
1 Prise | Meersalz |
1 Prise | weißer Pfeffer |
1 EL | Thymian |
1 EL | Rosmarin |
2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung:
Kotelett mit dem Olivenöl, Meersalz und Pfeffer würzen, anschließend das Fleisch bei Zimmertemperatur 1h ruhen lassen. Im folgenden das Kotelett scharf angrillen, dann in 6-7 Min. indirekt fertig grillen. Die Koteletts anschließend 6 Minuten in Alufolie ruhen lassen und mit dem Thymian und dem Rosmarin bestreuen. Etwas Olivenöl und Zitronensaft mischen und über die Koteletts träufeln.