Rezept des Monats Juni
Die Grillsaison ist eröffnet! Wie wäre es mal mit etwas besonderem auf dem Grill?
Kotelett vom Grill
Zutatenliste für 4 Personen:
| 1,6 kg | Kotelett |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | weißer Pfeffer |
| 1 EL | Thymian |
| 1 EL | Rosmarin |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung:
Kotelett mit dem Olivenöl, Meersalz und Pfeffer würzen, anschließend das Fleisch bei Zimmertemperatur 1h ruhen lassen. Im folgenden das Kotelett scharf angrillen, dann in 6-7 Min. indirekt fertig grillen. Die Koteletts anschließend 6 Minuten in Alufolie ruhen lassen und mit dem Thymian und dem Rosmarin bestreuen. Etwas Olivenöl und Zitronensaft mischen und über die Koteletts träufeln.