Landmetzgerei Senn GmbH
Hauptstra├če 28
79591 Eimeldingen
+49 7621 62598
info@partyservice-senn.de

ZUM APERETIF

Brezeln mit Butter Stück 1,30 €
Belegtes Party-Schnittchen Stück 1,80 €
mit Käse, Wurst- und Schinkenspezialitäten
zusätzlich mit Bratenspezialitäten Stück 2,00 €
auch mit Fischspezialitäten Stück 2,50 €
Silzerle und Laugenstangen Stück 1,80 €
mit Butter und Salami
Laugensandwich Stück 2,20 €
mit Salami, Schinken und Salat
Garnierte halbe Baguette Stück 2,50 €
mit Schinken, Braten, Salami, Käse oder Salaten (vegetarisch)
Garnierte halbe Baguette Stück 3,50 €
mit Fisch
Spinat- und Tomatenstrudel Stück 1,30 €
Hausgemachte Käsestangen Stück 1,00 €
Gegrillte Pflaumen im Speckmantel Stück 1,00 €
Kleine Hackbällchen in verschiedenen Variationen Stück 1,00 €
Avocadocreme auf Pumpernickel Stück 1,00 €
Käsehappen bunt garniert Stück 1,00 €
Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Pesto Stück 1,20 €
Schweinefiletmedaillons, bunt garniert Stück 2,50 €
Sopressa-Oliven-Spieß Stück 1,80 €
Bergthymianschinken an Melone Stück 2,20 €
Empfangs-Apero pro Person 6,80 €
2 St. Partyschnittchen vom Buffet
1 St. Tomaten-Mozzarella Spieß
1 St. Spinat-/Tomatenstrudel
1 St. Käsehappen
Party-Apero pro Person 10,80 €
4 St. Partyschnittchen vom Buffet mit Lachs, Forelle, Crevettencocktail, Salami, Braten und Schinken
1 St. Tomaten-Mozzarella Spieß
1 St. Spinat-/Tomatenstrudel
1 St. Käsehappen
1 St. Überraschung / Saisonales
Business Apero 9 Teile pro Person 13,80 €
Für Liebhaber von Fisch oder Käse, von vegetarisch bis deftig-rustikalen Spezialitäten bieten wir delikate Party- und Cocktail-Schnittchen auf verschiedenen Brotsorten, Gourmetlöffel und frischen Früchtespießchen an
Exclusiv-Apero 10 Teile pro Person 16,80 €
Eine außergewöhnliche Zusammenstellung für anspruchsvolle Genießer. Schnittchen kreiert aus feinsten Zutaten vom Graved Lachs, Regenbogenforelle, Hähnchenbrustfilet, exotische Früchte, Entenbrüstchen, Kalbs- Rinderspezialitäten, luftgetrockneter Bergthymian- und Honiglachsschinken, Blätterteig und weitere Spezialitäten inkl. kleinem Dessert

SUPPEN

Rindfleischsuppe mit Nudeln pro Person 2,90 €
Rindfleischsuppe mit Flädle oder Eistich pro Person 3,40 €
Gulaschsuppe pro Person 3,90 €
Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen pro Person 4,50 €

KALTE VORSPEISEN

Frische Gemüsesticks mit Dipp pro Person 2,80 €
Pasteten, verfeinert mit Sauce Cumberland (3Stück) pro Person 3,90 €
Forellenfilet geräuchert mit Sahnemeerrettich pro Person 4,90 €
Melonenschiffchen mit Parmaschinken (3Stück) pro Person 4,80 €
Kalbstafelspitz an feiner Vinaigrette pro Person 6,80 €
Crevettencocktail pro Person 4,90 €
Markgräfler Fischteller pro Person 5,90 €
geräucherter Wildlachs, Makrelenfilet, Bachforellen
Vitello Tonnato pro Person 5,90 €
gekochtes Kalbfleisch an Thunfischsoße

AUS DER SALATBAR

Auswahl aus verschiedenen Salaten pro Person, ab 3,40 €
Geflügelsalat, Thunfischsalat, Kartoffelsalat, Curryreissalat, Floridasalat, Gurkensalat, Schichtsalat, Nudelsalat, Rote Beete, Farmersalat, Rohkostsalat, Rettichsalat, Bohnensalat, Weißkrautsalat, grüner Salat, Feldsalat, Maissalat, Tomaten-Mozzarella mit Basilikum, Hirtensalat mit feinem Schafskäse

ja nach Auswahl, 3,40 € bis 5,00 € pro Person

AUS UNSEREM PLATTENSERVICE

Meister Senn's Wurstspezialitäten pro Person 7,80 €
Eine deftige Platte zum gemütlichen Bier, hausmacher Fleischwurst, herzhafte Schinkenwurst, Beinschinken, Urtyp Salami Sopressa, Bauernschmaus, Kassler Rücken.
Dazu reichen wir Perlzwiebeln, Delikatessgurken, Kirschtomaten und eine Schale mit Remouladensoße
Markgräfler Platte pro Person 8,90 €
mit Braten, Schinken und Aufschnitt, rosa gebratenes Roastbeef, zarter Kalbsbraten, Kalbsbrust, Hähnchenroulade, Jungschweinerücken, mitld gepökelter Kassler Rücken - schön dekoriern
Schinkenplatte international pro Person 9,80 €
Hausgemachter Bergthymianschinken, Nockschinken, Lachsschinken, spanischer Serranoschinken, französischer Pfefferschinken, italienischer Geflügelschinken, Honiglachsschinken, Perzwiebeln in Aceto-Balsamico, grüne Oliven mit Paprika und Antipasti-Spezialitäten
Unser Partytipp pro Person 13,90 €
Garnierte Braten- und Schinkenplatte mit Käse, Hähnchenkeule, Teigpastete, Sauce Cumberland und Parybrot

KRÄFTIG UND DEFTIG

Blätterteighörnchen mit Hackfleisch oder Schinken pro Person 1,30 €
Frikadellen (2 Stück) pro Person 2,80 €
Heißer Fleischkäse 200g pro Person 2,80 €
Fleischkäsebuffet 200g pro Person 3,50 €
Weißwürste pro Person 3,90 €
1 Paar mit süßem Senf und Brezeln
Schäufele und Rollschinkle pro Person 3,90 €
Wurstsalat mit Bauernbrot pro Person 4,80 €
Kesselfleisch und Sauerkraut pro Person 4,90 €
Schweinehaxe gegrillt pro Person 4,90 €
Schlachtplatte pro Person 8,50 €
Blut- und Leberwurst, Kesselfleisch mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
Meerrettichsoße
Deftiges Käsebrett mit Nussbrot pro Person 4,60 €

FEINES VOM SCHWEIN

Schweinsprägel pro Person 4,90 €
Gegrillte Schweinehüfte mit Krustenrand pro Person 4,50 €
Grillbraten pro Person 4,20 €
Schäufele im Brotteig pro Person 4,20 €
Beinschinken im Brotteig pro Person 4,90 €
Geschnetzeltes in Rahm- oder Currysoße pro Person 4,90 €
Schweinefilet in Blätterteig gebacken pro Person 6,90 €
Spanferkel pro Person 6,80 €

GEFLÜGEL

Gegrillte Hähnchenkeule Stück 2,50 €
Hähnchen-Knusperschnitzel pro Person 4,90 €
Putengeschnetzeltes mit Champignonrahmsoße pro Person 5,50 €
Putenrollbraten pro Person 5,90 €
Ein ganzer Truthahn für Sie gegrillt pro Person 6,50 €
Gegrillte Entenbrust mit Kräuterkruste pro Person 7,80 €
Polo-fino mediterran pro Person 5,00 €

FRISCHES AUS DEM MEER

Gebratener Wildlachs mit Käruterkruste pro Person 8,90 €
Zanderfilet in Weißburgundersoße pro Person 9,90 €
Kabeljau an Zitronenbuttersoße pro Person 8,90 €

FEINES VOM LAMM

Gegrillte Lammkeule mit Basilikum und Thymian pro Person 7,90 €
Gegrillter Lammlachs mit Kräuterkruste pro Person 12,90 €

WILD

Wildpfeffer pro Person 7,90 €
Hirschkeule, gebraten pro Person 9,40 €

FEINES VOM MARKGRÄGLER RIND

Rinderbrust mit Meerrettichsoße und Preiselbeeren pro Person 7,90 €
Ungarischer Gulasch pro Person 7,90 €
Sauerbraten pro Person 8,90 €
Roastbeef rosé gebraten pro Person 10,90 €

FEINES VOM VOLLMILCHKALB

Gegrillte Kalbsbrust, herzhaft gefüllt pro Person 5,50 €
Kalbsbraten gerollt pro Person 5,40 €
Kalbsrahm-Geschnetzeltes pro Person 7,40 €
Kalbssteak rosé mit Rahmsoße pro Person 9,90 €

BEILAGEN

Gemüsereis pro Person 2,00 €
Basmatireis pro Person 1,80 €
Breite Nudeln oder Spiralnudeln pro Person 2,20 €
Frische Butterspätzle pro Person 2,80 €
Kartoffelgratin pro Person 2,80 €
Kartoffelpüree pro Person 2,80 €
Sauerkraut pro Person 2,00 €
Gemüsegratin pro Person 2,50 €
Kaisergemüse pro Person 2,80 €
Bohnenbündchen im Speckmantel pro Person 1,60 €
Diverse feinste Soßen pro Person 1,00 €

SOMMERHIT

Grillbuffet pro Person, ab 6,80 €
Auswahl aus Geflügel, Lamm, Rind, Schwein, Kalb, Gemüse, Plätzchen und Spießen, Bällchen, Steaks und Würstchen
auf Wunsch auch mit Fisch Aufpreis pro Person 4,00 €
Smoker Buffet Dry Aged Aufpreis pro Person 12,00 €
Hausgemachte Soßen und Dips pro Person 1,50 €
Auswahl aus Pfeffer-, Knoblauch-, Barbecue-, Bananen-, Curry- und Zigeunersoße
Zaziki

FÜR BESONDERE ANLÄSSE

Fondue Chinoise pro Person 9,50 €
Auswahl aus Rind, Kalb, Schwein, Hähnchen, Pute
Marinierte Braten gemischt, kalt pro Person 6,50 €
Carpaccio pro Person 8,90 €
vom Rinderfilet, verfeinert mit Olivenöl, Zitronensaft und gehobeltem Parmesan
Penne aus dem Parmesan mit Rucola pro Person 8,90 €
Senns Paella-Pfanne Portion 7,80 €
Gyros Portion 4,90 €

PASTAFESTIVAL

Spaghetti, Tagliatelle Portion 2,80 €
Canneloloni mit Ricotta Portion 4,90 €
Feine hausgemachte Pasta Soßen Portion 3,90 €
Auswahl aus Gorgonzola-, Basilikumrahm-, Bolognese-, Pesto- und Tomatensoße

DESSERT

Quarkspeisen in vielen Variationen pro Person 2,50 €
Rote Grütze mit Vanillesoße pro Person 2,50 €
Vanille- und Schokoladenmousse pro Person 2,50 €
Fruchtsalat pro Person 3,00 €
Waldbeerenmousse pro Person 2,60 €
Warmer Apfelstrudel mti Vanillesoße pro Person 3,50 €
Gefüllte Orangen pro Person 5,00 €
mit Orangenmousse und Grand Marnier
Tiramisu und Panna Cotta pro Person 3,40 €
Amarettocréme pro Person 3,40 €
Caramelköpfle mit Vanillesoße pro Person 3,40 €
Crème Brûlée mit marinierten Früchten pro Person 5,00 €
Zitronensorbet mit Wodka pro Person 4,80 €

FESTTAGSBUFFET

VORSPEISE
Fischbrett mit Forellenfilet, Fischvariationen und Sahnemeerrettich
KALTES BUFFET
Schinken- und Bratenplatte, Hähnchenkeule, Teigpasteten
Salat nach Ihrer Wahl
Weißbrot und Partybrot
WARMES BUFFET
Markgräfler Schäufele aus dem Sud oder Grillbraten
DESSERT
Vanille- und Schokoladenmousse
kaltes Buffet ab 10 Personen pro Person 15,90 €
warmes Buffet ab 10 Personen pro Person 18,60 €

ITALIENISCHES BUFFET

VORSPEISE
Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch und Oliven
z.B. grüner Salat mit Rucola, Karottensalat und Gurke
KALTES BUFFET
Sopressa Olivenspieß, Vitello Tonnato, Melone mit Parmaschinken
Marinierter Schweinebraten, Tomaten- Mozzarella-Spieße mit Pesto
Antipasti mit italienischen Spezialitäten, gefüllte Tonnotomaten
Italienisches Käsebrett, Oliven und Ciabattabrot
WARMES BUFFET
Toskanischer Jungschweinebraten, Kalbsbraten
Gemüseratatouille, Tagliatelle und Sauce
DESSERT
Panna Cotta und Tiramisu
ab 50 Personen pro Person 28,80 €

FEINSCHMECKERMENÜ

Vorspeise
Markgräfler Fischteller
Räucherlachs, Forellenfilet geraucht mit Sahnemeerrettich,
Crevettencocktail, Meeresfrüchtesalat und Makrelencocktail
Kaltes Buffet
Wildpastete mit Sauce Cumberland, Lachsparfeit, Gambas auf Limonen,
Roastbeef, Kalbsfilet und Schweinerücken rosé, mit Remouladensoße,
verschiedene Medaillons auf Williamsbirne, Rehnüsslein mit Preiselbeer-Meerrettichsahne,
gebratene Putenbrüstchen auf Aprikosenragout, garnierte Braten- und Schinkenplatte
Salat nach Ihrer Wahl
Käsevariationen mit Pariser Brot, Brotauswahl
Warmes Buffet
Gegrillte Kalbsbrust mit Winzersoße oder
Kasseler Rücken im Brotteig oder
Beinschinken aus dem Sud
Dessert
Créme Brûlée
Kaltes Buffet ab 25 Personen pro Person 27,40 €
Warmes Buffet ab 25 Personen pro Person 29,90 €

SCHLEMMERBUFFET

Warme Vorspeise
Hubertussüppchen
Vorspeise
Lauwarmer Ziegenkäse, gratiniert mit Honig Thymian
Feldsalat mit Croutons
Rehnüsslein mit Preiselbeer-Meerrettichsahne, Wildererhackbällchen an herzhafter Soße,
Willdpastete mit Sauce Cumberland
Brotauswahl
Warmes Buffet
Hähnchenbrustfilet "Försterin" mit Rosmarinsauce
Entenbrust mit Kräuterkruste an Orangenjus
Wildreis, Kartoffelplätzchen
Mandelbroccoli und Apfelrotkraut
Nachspeise
Liptauer Käsewürfel, Nussbrot
Zimtparait, Créme Caramel
Kalt-warmes Buffet ab 50 Personen pro Person 33,90 €

HOCHZEITSBUFFET

Warme Vorspeise
Hochzeitssuppe
Kalte Vorspeise
Geräucherte Forellenfilets, Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich
Hauspastete mit Sauce Cumberland
Parmaschinken mit Melone und Baguettebront
Salate der Saison mit Sonnenblumenkernen und Kracherle
Warmes Buffet
Schweinefilet "Wellington" mit Rahmsoße
Roastbeef rosé in Pfefferrotweinsoße
Zander mit Rosmarin und Knoblauch-Weißburgundersoße
Gemüsereis, Marktgemüse
Kartoffelgratin und frische Butterspätzle
Dessert
Mousse - Variation, Apfelstrudel mit Vanillesauce
Vanilleeis mit heißen Früchten
Hochzeitstorte mit bengalischem Feuer
Kaffee - Digestif
Getränke
Gutedel Weißwein und Spätburgunder Rotwein
Lasser hell
Cola, Fanta, Limonade, Mineralwasser, Apfelschorle
inkl. 6 Std. Personal pro Person 48,00 €

Alle Preise sind Nettopreise und gelten zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Preisänderungen vorbehalten.
Es gelten unsere allgemeinen AGB's.